Gestión de costos para hoteles y restaurantes

Docente: María Luisa Tito Contador Público Colegiado, con Maestría en Educación Superior

¿Te interesa aprender los conceptos relacionados con la gestión de los costos del rubro de restaurantes y hoteles? Estas preguntas y muchas otras podrás resolverlas a partir de esta experiencia de aprendizaje, en la que conocerás conceptos y procedimientos esenciales que te permitirán identificar y calcular los costos generados en la gestión de la actividad hotelera y de restaurantes. Aprenderás, entre otros aspectos claves, la relación entre los insumos, el rendimiento y los costos en la categoría de alimentos y bebidas, así como a calcular los costos fijos y variables de las habitaciones.